再好的酥餅機也需要正確的使用
隨著市場流動的轉變，越來越多的食品機械涌現出來，導致越來越多的食品機械也在慢慢的下降，而且市場經濟需求理大，酥餅機也在食品工業中的應用大大提升了好多。酥餅機發展未來行業前提大大的提高，隨著人們對食品安全質量越來越重視的提升，導致越來越多的人們開始以安全為重要角色，發展食品安全更為重要。
酥餅機是經一段、二段壓面輪將面皮壓成合適厚度，由自動出餡機將餡料充填至面皮上，經卷面輪將面皮卷成圓柱狀，zui后以成型刀具切割成球狀，或是長條狀餅胚，再經過打餅成形，整個成型過程不會破壞面皮筋性，*保持手工原味。生產速度，制品大小、重量、比餡比例，可隨時調整、變更。
由一道搟面加餡主機、捏花成型機兩臺配套單機組成，與一般的酥餅機相比，該機器主機整合了搟面機與加餡機，合整個主機更方便流暢。整個機組同食品接觸部分均采用不銹鋼，確保生產運行平穩、可靠、衛生。
酥餅機在食品工業的應用的調試工作：
1、調整一段、二段壓面滾輪厚、薄、寬度，滾輪的速度及探頭靈敏度。
2、調整下輸送帶速度，配合二段壓面，如速度過快，使面皮會拉段，如慢會使面皮堆集，無法操作。
3、調整卷面輪的速度，配合好下輸送帶的速度，卷面輪速度過快把面皮打爛，卷面輪速度過慢使面柱卷不實或無法制作。
4、調整成型機的速度及輸送帶的速度，如快餅胚小，如慢餅胚大，用稱稱好餅胚的重量。
5、調整好成型機的速度，達到餅的重量，現開啟出餡機，按客戶要求調整好餡嘴的大小，將餡柱配合好面皮卷成酥餅面柱，再成型打餅。
6、需調整酥餅的大小與皮餡比例，因從壓面輪開始調節它的快與慢，下輸送帶的快與慢，出餡機的速度，再調結成型機的快與慢，能決定酥餅的大小。
